Anne emeği göz kararı hazırlanmış değişik bir çorba lezzeti olan Mercimekli Pirinç Çorbasının tarifinin nasıl yapıldığı paylaşacağım. Bu çorbayı birçoğunuz farklı şekilde yapabilir ama bu tarif sizin yaptığınız tarife benzemeyecektir. Haydi şimdi tarifi yapmaya başlayalım. Öncelikle çorbamızın yapmak için gerekli olan malzemelerimizi inceleyelim.
Malzemeler;
– 1 fincan Yeşil Mercimek
– 1 fincan Pirinç
– 1 yemek kaşığı Salça
– 5 su bardağı Su
– 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı Tereyağ
– 2/3 sap Maydanoz ve Dereotu
– Tuz
Hazırlanışı;
* Bir tencere içine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek kızdırın salçayı ilave ederek kavurun.
* Tencerenin içine su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
* Su kaynadıktan sonra yeşil mercimek, tuz ve pirinci ilave ederek karıştırın.
* Maydanoz ve dere otunu ince ince doğrayıp kaynayan tencereye ilave edin.
* Mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar pişirip servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
| Tarif: Nesrin Boduroğlu
